1. 紅薯中的含有60%-80%左右水分，10%—30%的澱粉，5%的糖分及小量蛋白（bái）質、油脂、纖維素、果膠等成分（fèn），將蒸煮後的紅薯，冷卻後進行切片，將（jiāng）切好的紅薯片放入擺放物料的架（jià）子上，做（zuò）到厚度均勻、擺放整齊，待烘幹房溫度升至大約30℃時將紅薯片（piàn）放入烘幹房內（nèi）部。設定溫度（dù）為40℃，烘幹時間（jiān）為一到兩小時。

2. 溫度設定為55℃，烘幹時間為兩小時。

3. 溫度設定為65℃，烘幹時間兩到三小時（shí）。

4. 溫度設定（dìng）為70℃，烘（hōng）幹時間為1小（xiǎo）時。烘幹至8%-10%左右

5. 關閉電源後一小時取出至冷卻